古都で奏でるお醤油 音楽振動熟成 360ml 醤油|ONKYO DIRECT

古都で奏でるお醤油 音楽振動熟成 360ml 醤油

加振
品番 FMBOKY001
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価格 864円(税込)(税抜価格:800円)

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KYOTO Soysauce古都で奏でるお醤油

音楽加振で素材本来の味を引き立てる

京都に位置する商社「三谷商事」が京都伏見の創業百年を超える老舗醤油企業【小山醸造】と音響設備の専門家である【オンキヨー】の 異例のコラボを実現させました。
モーツァルトを聴いて発酵した本製品には本来の味わい深さに加え、まろやかさが加わりました。 皆様の食卓に幸せなひとときを奏でてくれることを願っています。

小山醸造株式会社
https://koyamajozo.co.jp/

加振楽曲: モーツァルト交響曲
原材料: 脱脂加工大豆、小麦、食塩、ビタミンB1
内容量: 360ml
製造元: 小山醸造株式会社
保存: 常温

Matured by ONKYO

オンキヨー株式会社

「1946年創業以来、当社は音を扱う専門メーカーとして測定器だけの評価に頼らず、感覚量を技術に落とし込むといったオーディオ設計を行ってまいりました。 “物理的な正しさで再生純度を高め、音楽表現力を引き出すオーディオ設計を食品に応用し、音楽がもつ自然の力を使って素材のポテンシャルを最大限に引き出す”をテーマに音楽振動が酵母に与える影響について、東京農業大学とともに研究解明を進めております。加振による酵母の影響を定量的に解析し、さらなる味への追求、効率性の向上を目指しております。


音が醸しだす食の感動体験 “音楽食品”
~音楽の力で食品のさらなる美味しさを引き出します~

当社の加振器技術によって醸造発酵中に楽曲を聞かせることで、音楽の調べがダイレクトに届けられ醸されたお醤油です。味の変化はもちろんのこと、想いの詰まったオリジナルの一本を作り上げました。


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