SAITAMA MIKADOMATSU純米吟醸酒 帝松 振激
音響振動技術を活用して醸した純米吟醸酒。
発酵時にオンキヨーの音楽振動技術を使用して、ドラム音を24時間かけて発酵を行いました。
彩のきずなを使用し、加振実験を行った純米吟醸酒。
乳酸感とバナナとグレープを合わせたような果実様の香りと、綺麗ながらも深みある味わいかつ後味は爽やかなお酒となりました。
松岡醸造株式会社
https://www.mikadomatsu.com/
| 加振楽曲： | ドラム音 |
| 原材料： | 米(国産)、米麹(国産米) |
| 精米歩合： | 60％ |
| アルコール度数： | 16% |
| 味： | 芳醇旨口 |
| 内容量： | 720ml |
| 製造元： | 松岡醸造株式会社 |
| 保存： | 涼しい環境 暗所 |
Matured by ONKYO
オンキヨー株式会社「1946年創業以来、当社は音を扱う専門メーカーとして測定器だけの評価に頼らず、感覚量を技術に落とし込むといったオーディオ設計を行ってまいりました。 “物理的な正しさで再生純度を高め、音楽表現力を引き出すオーディオ設計を食品に応用し、音楽がもつ自然の力を使って素材のポテンシャルを最大限に引き出す”をテーマに音楽振動が酵母に与える影響について、東京農業大学とともに研究解明を進めております。加振による酵母の影響を定量的に解析し、さらなる味への追求、効率性の向上を目指しております。
加振器による “加振酒” ～お酒を震わせて新しい味に挑戦～
当社の加振器技術によって、醸造発酵中に楽曲を聞かせることで、音楽の調べがダイレクトに届けられ、醸されたお酒です。味の変化はもちろんのこと、想いの詰まったオリジナルの一本を作り上げました。