『涼宮ハルヒの憂鬱』楽曲加振熟成酒 四合瓶 720ml 3種の味わい(3本入)【限定 500セット】|ONKYO DIRECT

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『涼宮ハルヒの憂鬱』楽曲加振熟成酒 四合瓶 720ml 3種の味わい(3本入)【限定 500セット】

品番:4580783851557

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(税抜価格:13,636円)
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「涼宮ハルヒの憂鬱」 楽曲加振熟成酒 詳細

コンセプト: ONKYO加振振動技術により「ハレ晴レユカイ」を聴かせ熟成させた楽曲加振熟成酒
「あらばしり」「中汲み」「責め」※3の3種の味を仕上げ、「責め=涼宮」「中組み=朝比奈」「あらばしり=長門」と、各味の特徴と作品キャラクターのイメージを重ね合わせた3本セット
加振楽曲: TVアニメ「涼宮ハルヒの憂鬱」エンディングテーマ「ハレ晴レユカイ」
平野 綾/茅原実里/後藤邑子
Lyricist:畑 亜貴 Composer:田代智一 Arranger:安藤高弘
容量: 720ml
味わい: あらばしり・中汲み・責めの3種類
酒質: 清酒
精米歩合: 50%
アルコール度数: 15%
産地: 徳島県
使用銘柄: 「日本晴」を100%使用
製造元: 三芳菊酒造株式会社
パッケージ: 「涼宮ハルヒの憂鬱」オリジナルBOX

三芳菊酒造との取り組み

「ワイルドサイドを歩け」をコンセプトにした酒造業界の風雲児、三芳菊酒造株式会社。

創業明治22年。蔵元杜氏の馬宮氏は、豊臣秀吉の命により四国入りした戦国武将蜂須賀小六の懐刀の末裔です。当時から徳島県三好市一帯を治めた武家の家柄。歴史のある蔵です。蔵のある徳島県の阿波池田は四国の中央に位置し、日本三大河川のひとつ吉野川(徳島県)の上流で、北は阿讃の山並・南は剣山山系の連峰にいだかれた、酒造りに最適の寒冷な地域です。お酒を仕込む水は松尾川の伏流水を使っています。松尾川は、平家の落武者のかくれ里として知られる秘境、祖谷から湧く吉野川の伏流水が源流です。当代の蔵元杜氏馬宮亮一郎氏は、基本的に一人でお酒を仕込んでいます。香りを強く出すお酒造りを目標にしているため、三芳菊のお酒は、香りと酸に独特の特長があります。まさにハウススタイルと呼ぶにふさわしい強い個性は、日本酒の可能性へのチャレンジを感じます。徳島の米と麹と水だけが創り出す圧倒的なフルーツ感。 魔法のような日本酒です。
今回、当社の加振振動技術により楽曲を聴かせた加振酒として、「ハレ晴レユカイ」を仕込み期間中しっかり聞かせ熟成醸造を行いました。「ハレ晴レユカイ」を聴いて育った酵母が作り出す新たな味わいの「涼宮ハルヒの憂鬱」楽曲加振熟成酒が完成しました。

三芳菊酒造株式会社
https://miyoshikiku.shop/

「涼宮ハルヒの憂鬱」楽曲加振 熟成酒を試飲して 三芳菊酒造株式会社 杜氏 /馬宮亮一郎様からのコメント

■あらばしり
名前の通り、しぼりの最初に出てくる荒さも少しあるお酒ですが、発酵状態も順調で落ち着いた感触のどっしりとした味わいになりました。少し荒々しい印象もありますが、短期の熟成により旨みが広がりふっくらとした味わいに変化しています。こちらは基本的にはお料理はなんでも合わせていただけると思います。

■中組み
中組みはお酒のしぼりの中間部分で、一番バランスのとれた部分です。濃厚な味わいとともにすっと消えていくような味わいは飽きのこない落ち着いた味わいです。食中酒としても良いですが、最初の一杯で食欲を出させるタイプの味わいで、いくらでも杯が進むタイプですしなやかな喉ごしが特徴です。

■責め
責めはしぼりの圧力を加えた部分で、非常に力強い味わいが特徴です。今回、発酵がかなり早めの経過をたどりましたので、力強い味わいではありますが、しつこくない後味のお酒になりました。一般的には雑味の多い部分と言われますが、このお酒に関しては雑味というよりは華やかな味わいとすっきりとした味わいが特徴で、とても綺麗なタイプのお酒になりました。

※3 「あらばしり」「中汲み」「責め」
採取タイミングで変わる味わいの名称。
日本酒は搾った時に、3つの部分に分けられます。絞ったばかりの部分、途中の部分、最後の部分で味わいに変化が生まれます。その搾った部分に名称が付いており、部分ごとに「あらばしり」「中汲み」「責め」と言います。

  • ■あらばしりの味わい(長門ラベル)=荒々しいフレッシュな味わい
  • ■中汲みの味わい(朝比奈ラベル)=味と香りのバランスを重視
  • ■責めの味わい(涼宮ラベル)=力強く濃厚な味わい

加振器による "加振熟成酒"

空気を震わせて音を発生

オンキヨーの加振器技術と日本酒、ビール、ワイン等の酒蔵と手を組みクラシック、 POP、ロック、アニメソングなどの楽曲を醸造発酵中に聴かせ味の変化はもちろんのこと、思いの詰まったオリジナルの一本を作成しました。
東京農業大学との共同研究により、加振による酵母の影響を定量的に解析し、さらなる味への追求、効率性の向上を目指してまいります。奈良先端科学技術大学院大学との共同研究にて、植物への加振による成長に対する影響についても継続して研究を進めております。

Matured by ONKYO

1946年創業以来、当社は音を扱う専門メーカーとして測定器だけの評価に頼らず、感覚量を技術に落とし込むといったオーディオ設計を行ってまいりました。 「物理的な正しさで再生純度を高め、音楽表現力を引き出すオーディオ設計を食品に応用し、音楽がもつ 自然の力を使って素材のポテンシャルを最大限に引き出す」 をテーマに音楽振動が酵母に与える影響について 東京農業大学とともに研究解明を進めております。

加振楽曲詳細

TVアニメ 「涼宮ハルヒの憂鬱」 エンディングテーマ 「ハレ晴レユカイ」
平野 綾/茅原実里/後藤邑子
Lyricist:畑 亜貴
Composer:田代智一
Arranger:安藤高弘

©2006 Bandai Namco Music Live Inc.

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